یک متخصص طب سنتی با اشاره به خواص شلغم گفت: مصرف شلغم از ابتلا به سرطان،بیماریهای کلیه، یبوست و التهاب مجاری تنفسی جلوگیری کرده و به تشکیل بافت های استخوانی و سیستم عصبی کمک میکند.
از مهمترین خواص این گیاه، کنترل قندخون افراد دیابتیک است که این اثر به دلیل کاهش جذب مواد غذایی بهخصوص قند به علت محتوای بالای فیبری آن است. همچنین باعث افزایش اشتها و افزایش وزن میشود.
در طب ایرانی درک از اخلاط موجود در بدن انسان بسیار مهم است و افراد با شناخت مزاج خود در حفظ سلامتیشان کمک شایانی خواهند کرد، در یک جمله باید گفت که «هر چیزی خوردنی نیست و هر کس هر چیزی را نباید بخورد».